Niedersachsen er aspargesland, hver femte tyske asparges dyrkes her. Allerede fra marts måned dominerer aspargesmarkerne landskabet, og selv efter høsten og langt ind i efteråret kan man genkende dem som grønne planter med røde bær. Den slanke stængel indeholder protein, fibre, vitaminer og mineraler – en ægte sundhedssnack!
Logoet „Niedersächsische Spargelstraße“ står for lokale asparges af høj kvalitet, charmerende landskaber, seværdigheder, fester, markeder og særlige aktiviteter, som er en rejse værd, også uden for aspargessæsonen. Siden 1999 har Niedersächsische Spargelstraße henover 750 km forbundet turistområderne Lüneburger Heide, Hannover og omegn, Braunschweiger Land, Mittelweser og Oldenburger Münsterland – Niedersachsens vigtigste områder for aspargesdyrkning. En rute, der, også uden for sæsonen fra april til juni, byder på en række kulinariske specialiteter rundt om aspargesen „det hvide guld“. Serveret med hollandaise sauce eller smeltet smør og skinke – det er en smagssag. Ligesom diskussionen om regionens bedste asparges.
Tag en tur langs Spargelstraße i maj måned fra Burgdorf ved Hannover. Og køb friske asparges direkte fra marken – lækkert! Rund programmet af med et besøg på en aspargesudstilling, naturligvis kombineret med en lækker middag med asparges. Og hvorfor ikke også prøve selv at stikke asparges?
Der tilbydes også dags- og weekendture langs Spargelstraße, hvor du kan nyde de kulinariske lækkerier, købe friske asparges fra gårdbutikkerne eller se aspargesstikkernes besværlige arbejde.
