Hofcafé Volker, © Barbara Fisahn
© Barbara Fisahn

Gå på kuli­na­risk op­da­gel­se


Oplev rejselandet Niedersachsen med alle sanser. Prøv, hvad de enkelte regioner kan byde på.

Specialiteterne er meget forskellige, afhængigt af regionen. Ligesom befolkningen også er forskellig, afhængigt af hvor man befinder sig. Hvad enten det er hedekartofler fra Lüneburg, asparges eller æbler og kirsebær fra Altes Land, østfrisisk te eller Braunschweiger Mumme (maltekstrakt), eller hedefår eller vildt - specialiteterne i Niedersachsen begejstrer med god smag.

Hver årstid har sin helt egen smag. Hvad enten det er græskar om efteråret eller grønkål om vinteren, kan du glæde dig over sæsonens kulinariske oplevelser.

Tag på en udflugt og smag på de kulinariske specialiteter der, hvor de bliver dyrket. Gå for eksempel på opdagelse på cykel på Niedersächsische Milchstraße (Niedersachsens Mælkerute). Eller rejs mellem april og juni langs med Spargelstraße (Aspargesruten) fra Burgdorf ved Hannover og køb de friske asparges direkte hos bonden eller bestil asparges på en af de talrige kroer - lækker!