Oplev sublim kokkekunst

Hvis du kan lide at spise fint, så har Niedersachsen et stort udvalg af førsteklasses restauranter. Overalt i Niedersachsen findes førsteklasses restauranter med kreativt håndværk, lokale råvarer og fantastisk kokkekunst. Flere af restauranterne har modtaget de eftertragtede stjerner fra Michelin og Gault Millau, hvilket vidner om, at regionen har en støt voksende gourmetkultur. Uanset, om du i Niedersachsen holder ferie ved havet, i Harzens bjerge eller midt på heden, så finder du kulinariske højdepunkter på topniveau – lige fra fine dining til det moderne, prisvindende rustikke køkken. 

Hvad ligger der egentlig bag disse anerkendte restaurantguiders bedømmelser? Restauranter verden over vurderes efter bestemte kriterier, og vurderingskriterierne for Michelin og Gault-Millau er ens. Ud over ingrediensernes kvalitet og friskhed spiller især den sagkyndige og kreative tilberedning, de raffinerede smagsnuancer, det unikke og præsentationen af retterne en afgørende rolle. Også forholdet mellem kvalitet og pris og den konstante kvalitet på hele menukortet indgår i resultatet.