Med sine mange floder, søer og kystområder er landskabet i Niedersachsen mange steder formet af vand – lige fra Nordsøens uendelige strande og det unikke vadehav til idylliske flodlandskaber langs med floderne Elbe og Weser. Fra Harzen løber vandet fra den smeltede sne ned og vander landskabet om foråret, fylder kunstigt anlagte søger og floder op med vand og driver hejseværket i Oberharzen vandsystem. Ved kysten er saltvandet uundværligt for den unikke fauna og flora i UNESCO-verdensarv Vadehavet.
