Einbecker Bierpfad - Fass 7: Von historischen Wassern und heimischer Braugerste
Tip: Klik jer igennem billedgalleriet og lyt til en spændende historie om Einbecks Diekturm og Heinrich Diek, der dengang var brandstifter, via lydfilen.
Hjerteligt velkommen til ølstien i byen Einbeck. Det er dejligt, at I begiver jer ud på sporet af vores lækre øl! Følg tøndesporet gennem Einbeck!
Oplysninger om tønde 7:
Her står I nu foran en »bro«. Men det er slet ikke en bro i egentlig forstand! I er der, »hvor det ene vand løber over det andet«– ved vores historiske vandtank, et vartegn for vores by. Møllekanalen føres her over Krumme Wasser. Begge vandstrømme blev udnyttet: den ene til at drive byens møller, og den anden til at drikke og dermed brygge øl. Da vandet fra brønde og bække i middelalderen dog oftest var forurenet med fækalier og forårsagede sygdomme, foretrak man at ty til øl. I brygningsprocessen dræbes nemlig bakterierne. Derfor var ølsuppe for øvrigt også meget populær.
Den tyske renhedslov for øl fastslår, at øl udelukkende må fremstilles af ingredienserne bygmalt (hvedemalt), vand, humle og gær. Humle giver øllet den bitre smag og forbedrer dets holdbarhed. Det blev engang dyrket på marker (kaldet humlehaver eller humlebjerge) i umiddelbar nærhed af Einbeck. Da det ikke var nok, blev humlen allerede i middelalderen importeret fra Hallertau i Bayern. Også i dag henter Einbecker-bryggeriet sorterne »Herkules« og »Hallertauer Tradition« derfra. Bryggerst er derimod siden 2021 kommet direkte fra regionen. Der brygges cirka 35.000 hektoliter øl af det.
Til det næste fad nr. 8 går turen nu over Wasserkasten, derefter lige ud, til venstre over broen og igen til venstre forbi Diekturm mod bymidten. Vær opmærksom på, at denne vej delvist er ubefæstet!
Hjerteligt velkommen til ølstien i byen Einbeck. Det er dejligt, at I begiver jer ud på sporet af vores lækre øl! Følg tøndesporet gennem Einbeck!
Oplysninger om tønde 7:
Her står I nu foran en »bro«. Men det er slet ikke en bro i egentlig forstand! I er der, »hvor det ene vand løber over det andet«– ved vores historiske vandtank, et vartegn for vores by. Møllekanalen føres her over Krumme Wasser. Begge vandstrømme blev udnyttet: den ene til at drive byens møller, og den anden til at drikke og dermed brygge øl. Da vandet fra brønde og bække i middelalderen dog oftest var forurenet med fækalier og forårsagede sygdomme, foretrak man at ty til øl. I brygningsprocessen dræbes nemlig bakterierne. Derfor var ølsuppe for øvrigt også meget populær.
Den tyske renhedslov for øl fastslår, at øl udelukkende må fremstilles af ingredienserne bygmalt (hvedemalt), vand, humle og gær. Humle giver øllet den bitre smag og forbedrer dets holdbarhed. Det blev engang dyrket på marker (kaldet humlehaver eller humlebjerge) i umiddelbar nærhed af Einbeck. Da det ikke var nok, blev humlen allerede i middelalderen importeret fra Hallertau i Bayern. Også i dag henter Einbecker-bryggeriet sorterne »Herkules« og »Hallertauer Tradition« derfra. Bryggerst er derimod siden 2021 kommet direkte fra regionen. Der brygges cirka 35.000 hektoliter øl af det.
Til det næste fad nr. 8 går turen nu over Wasserkasten, derefter lige ud, til venstre over broen og igen til venstre forbi Diekturm mod bymidten. Vær opmærksom på, at denne vej delvist er ubefæstet!
Godt at vide
Åbninger
- Kan besøges når som helst.
Egnethed
for grupper
for skoleklasser
for familier
for individuelle rejsende
Husdyr tilladt
Senioregnet
Velegnet til barnevogn
for børn (3-6 år)
for børn (6-10 år)
for børn (fra 10 år)
Sproglig færdighed
- Tysk, Engelsk
Andet udstyr/indretning
Barrier-free access
Betalingsmetoder
- gratis
Kørselsvejledning og parkeringsfaciliteter
- Der Historische Wasserkasten befindet sich im Offiziersgarten in der Nähe des Diekturms, direkt hinter dem Gästehaus am Mühlenwall.
Ab dem Einbecker Marktplatz ist man in 10 Gehminuten (800 m) am historischen Wasserkasten.
Mit dem ÖPNV erreicht man den Bahnhof Einbeck-Mitte, welcher nah am Stadtzentrum liegt. Von dort aus kann man fußläufig den Wasserkasten erreichen. Licens (stamdata)
Einbeck Tourismus
