Einbecker Bierpfad - Fass 3: Von kunstvollen Dolden und höchstem Biergenuss

Hjertelig velkommen til ølstien i byen Einbeck. Det er dejligt, at I begiver jer ud på opdagelse efter vores lækre øl! Følg tønde-stien gennem Einbeck!

Oplysninger fra tønde 3:

Hvis I kigger ud af byen fra dette hjørne, kan I se Münsterkirken St. Alexandrirejse sig derovre . Har I lidt tid? Så skal I absolut tage et smut ind. Især korstolen af træ med en indskrift fra år 1288 er et besøg værd. Det er det ældste daterede korstole i Tyskland! Udskårne hoveder, bladmasker og andre kunstfærdige udsmykninger pryder det, herunder også en humlekone. Det betyder, at man allerede på den tid kendte til denne vigtige ingrediens i ølbrygningen.

Og nu vi er ved kirken: Det er dokumenteret, at byen Wittenberg i 1525 gav sin berømteste indbygger, teologen og reformatoren Martin Luther, et fad Einbecker-øl i bryllupsgave. Allerede i 1521, på rigsdagen i Worms, skal hertugen af Braunschweig have rakt Luther en kande Einbecker-øl for at styrke ham. Denne udtalte – således er det overleveret – den bemærkelsesværdige sætning: »Den bedste drik, man kender, kaldes Einbecker øl«.

Også Einbecks bykrønikeskriver Johannes Letzner (1596) roste Einbecker-øllen i høje toner: »Det har en god farve, en sund duft og en ren smag, og hvis man drikker det med måde, kan man være munter uden at miste forstanden og uden at skade sit helbred […]. Det opfrisker og styrker det livlige, glødende hjerte, styrker hjernen, fremmer fordøjelsen, køler varmen, slukker tørsten og er for de syge en yderst sund og nyttig drik“.

For at komme til det næste fad nr. 4 i Tiedexer Straße skal man gå et par meter til venstre ad gaden Haspel i retning af StadtMuseum.

Vil I vide mere? Her er et par tips:
Münsterkirken St. Alexandri er ikke kun et besøg værd på grund af sine korstole. I kirken findes der endnu flere særlige træk. Se dem og lær dem at kende. I bør på forhånd tjekke kirkens åbningstider og en 360°-udsigt.