I centrum af Einbecks gamle bydel blev der første gang produceret sennep af meget høj kvalitet ved hjælp af denne proces i 1923: i familien Henry Dähnhardts sennepsfabrik, som indstillede produktionen i 1960'erne.2010. Siden da er der skabt mere end 10 sennepssorter - fra frugtagtig og mild til særligt krydret!
I den traditionelle stenkværnsproces forarbejdes sennepsfrø sammen med eddike, vand, salt og regionale ingredienser i økologisk kvalitet uden tilsætningsstoffer til en sennepsmos . Efter en minimum 24-timers hævningsproces bliver senneppen koldmalet mellem tunge granitsten. Dette tjener til at bevare alle ingredienser og smagsstoffer Før aftapning på glas og stentøjsgryder sikrer en hvileperiode på flere uger i tønder fuldstændig smagsudvikling.
Variable sennepssorter til smagning samt mange andre specialiteter fra "Kostbares Südniedersachsen" kan findes i Sennepsbutikken
Hvis du også ønsker at finde ud af mere om sennep og dens produktion , er Einbecker Sennepsskole i gode hænder. Her har du mulighed for at smage dig igennem sennepssorterne , finde din yndlingssennep og lære masser af interessante fakta.
To forskellige smagspræsentationer (Varighed: 1,5 time, 10 til 25 personer) er tilgængelige:
I den traditionelle stenkværnsproces forarbejdes sennepsfrø sammen med eddike, vand, salt og regionale ingredienser i økologisk kvalitet uden tilsætningsstoffer til en sennepsmos . Efter en minimum 24-timers hævningsproces bliver senneppen koldmalet mellem tunge granitsten. Dette tjener til at bevare alle ingredienser og smagsstoffer Før aftapning på glas og stentøjsgryder sikrer en hvileperiode på flere uger i tønder fuldstændig smagsudvikling.
Variable sennepssorter til smagning samt mange andre specialiteter fra "Kostbares Südniedersachsen" kan findes i Sennepsbutikken
Hvis du også ønsker at finde ud af mere om sennep og dens produktion , er Einbecker Sennepsskole i gode hænder. Her har du mulighed for at smage dig igennem sennepssorterne , finde din yndlingssennep og lære masser af interessante fakta.
To forskellige smagspræsentationer (Varighed: 1,5 time, 10 til 25 personer) er tilgængelige:
- Senfmüllers smagsprøve: Sennep, frisk brød og Einbecker-vand
- Einbecker Vesper: alle typer sennep, 2 skiver brød, 2 "Knack"-bockwurstpølser, Einbecker-vand, 1 øl (med eller uden alkohol) eller 1 shandy (med eller uden alkohol)
Good to know
Openings
Dayoff: mandag, tirsdag, onsdag, søndag
Price info
0,00 €
For prices, please refer to the online shop of the Mustard Mill Einbeck or request by phone.
Information on reduced prices: Three different types of presentations with tasting are available: • Mustard Millers‘ Tasting • Mustard and more • The Hottest of the North
Egnethed
Schlechtwetterangebot
til alt slags vejr
for grupper
for skoleklasser
for familier
for individuelle rejsende
Senioregnet
for børn (fra 10 år)
Payment methods
gratis, Kontant betaling på stedet, Paypal, faktura, Girocard/EC-Karte
Accessibility
Travel for Everyone
Einbecker Senfmühle er ikke barrierefri, der skal forceres et trin i indgangsområdet.
Directions & Parking facilities
Die Einbecker Senfmühle befindet sich in der Einbecker Innenstadt und liegt zwischen dem Möncheplatz und dem Hallenplan in einer schmalen Straße namens Knochenhauerstraße.
Anreise mit dem Auto:
Öffentliche und der Senfmühle nahegelegene Parkmöglichkeiten gibt es auf dem Möncheplatz, in der Benser Straße oder auf dem Neustädter Kirchplatz. Sowie im Parkhaus der Sparkasse gegenüber der Senfmühle.
Anreise mit dem ÖPNV:
Einbeck ist über den Bahnhof Einbeck-Mitte zu erreichen. Die Einbecker Senfmühle erreicht man innerhalb von ungefähr 8 Minuten (650 m) zu Fuß vom Bahnhof Einbeck-Mitte. Dafür muss man vom Bahnhof aus über die Dr.-Friedrich-Uhde-Straße bis hin zum Möncheplatz-Parkplatz gehen. Wenn man den Möncheplatz überquert, befindet sich der Einbecker Blaudruck auf der linken Seite. Dort biegt man in die Straße Hören ein, dann wieder links zum Breiten Stein und die erste wieder rechts in die Knochenhauerstraße. Die Einbecker Senfmühle befindet sich dort auf der linken Straßenseite.
Zu Fuß:
Vom Marktplatz aus erreicht man die Senfmühle in ca. 2 - 3 Gehminuten (ca. 200 m). Man geht links am Alten Rathaus vorbei, überquert den Hallenplan, biegt beim Spielwarenhandel Polenz links in die Knochenhauerstraße ein und nach 50 m befindet sich die Senfmühle auf der rechten Seite.
Anreise mit dem Auto:
Öffentliche und der Senfmühle nahegelegene Parkmöglichkeiten gibt es auf dem Möncheplatz, in der Benser Straße oder auf dem Neustädter Kirchplatz. Sowie im Parkhaus der Sparkasse gegenüber der Senfmühle.
Anreise mit dem ÖPNV:
Einbeck ist über den Bahnhof Einbeck-Mitte zu erreichen. Die Einbecker Senfmühle erreicht man innerhalb von ungefähr 8 Minuten (650 m) zu Fuß vom Bahnhof Einbeck-Mitte. Dafür muss man vom Bahnhof aus über die Dr.-Friedrich-Uhde-Straße bis hin zum Möncheplatz-Parkplatz gehen. Wenn man den Möncheplatz überquert, befindet sich der Einbecker Blaudruck auf der linken Seite. Dort biegt man in die Straße Hören ein, dann wieder links zum Breiten Stein und die erste wieder rechts in die Knochenhauerstraße. Die Einbecker Senfmühle befindet sich dort auf der linken Straßenseite.
Zu Fuß:
Vom Marktplatz aus erreicht man die Senfmühle in ca. 2 - 3 Gehminuten (ca. 200 m). Man geht links am Alten Rathaus vorbei, überquert den Hallenplan, biegt beim Spielwarenhandel Polenz links in die Knochenhauerstraße ein und nach 50 m befindet sich die Senfmühle auf der rechten Seite.
Contact person
Hof.Genuss Solling GbR
Familie Franzi und Elias Kreuzinger
Am Rothenberg 1
37586 Dassel
License (master data)
Tourist-Information Einbeck
