I Stade bliver Hanse-tiden levende igen. Herfra drog man på Elben videre ud på havet for at fange fisk eller drive handel. Kendsgerningen, at de havde succes med både fiskeriet og handelen, kan ses på de rigt udsmykkede og vidunderlige huse, som præger bybilledet. I dag lokker mange af disse huse med små butikker og hyggelige værtshuse og caféer. Måske vil du nyde en forfriskning med udsigt til havnen og museumsskibet Greundiek og glemme hverdagen under en spadseretur gennem den seværdige gamle bydel. 

Derudover kan man også beundre naturen her. Lige uden for Stade begynder Altes Land ved floden Elben, det største sammenhængende frugtdyrkningsområde i Europa med mere end 18 millioner frugttræer. Området er især et besøg værd, især når frugttræerne blomstrer eller der skal høstes, og luften dufter af æbler, kirsebær, blommer og pærer, og forskellige gårdcaféer og gårdbutikker lokker med regionale specialiteter, som er lavet på frugterne.

Og når du kan frigøre/løsrive dig fra charmen ved bindingsværket kan du hurtigt komme videre gennem rejselandet Niedersachsen. Regionalstrækningen ”Von der Elbe zum Harz – Die Schönsten im Norden” (fra Elben til Harzen – Nordtysklands smukkeste) er en del af den tyske bindingsværksrute. På denne tur venter der markante bindingsværksjuveler som Lüneburg, Celle, Wolfenbüttel, Einbeck og Hann. Münden.