Wilhelmshavener Labskaus-Fest

Wilhelmshavens Labskaus vender tilbage – og med den en elsket tradition i havnebyen. Efter en pause sidste år inviterer restauratørerne i Wilhelmshaven sammen med Det Tyske Røde Kors (DRK) til den store Labskaus-fest på Bahnhofstraße (Rambla) lørdag, 29. august 2026, fra kl. 11 til 16 til den store Labskaus-fest på Bahnhofstraße (Rambla). Sammen sætter de den traditionsrige sømandsret i centrum og viser, hvor tæt kulinarisk historie, gæstfrihed og fællesskab i praksis hænger sammen i Wilhelmshaven.

Næsten ingen ret er så tæt forbundet med søfartens historie som Labskaus. Det, der engang var et nærende måltid for søfolk på lange rejser, har for længst udviklet sig til en nordtysk kultret og er i dag en uadskillelig del af havnebyens identitet. Blandingen af saltet oksekød, kartofler og rødbeder – traditionelt serveret med spejleæg, rollmops og krydderagurk – symboliserer som næsten ingen anden ret kystkøkkenet.

Wilhelmshaven har allerede flere gange sat Labskaus i rampelyset. Byen blev kendt i hele Tyskland gennem verdensrekorden med den dengang største Labskaus i verden. Den dag i dag står Wilhelmshavener Labskaus for maritim historie, tilknytning til hjemstavnen og et stykke levende bykultur.

Dette års arrangement lever af fællesskabet. I fællesskab sætter restauratørerne i Wilhelmshaven og Det Tyske Røde Kors Wilhelmshavener Labskaus i centrum. Besøgende kan nyde den traditionsrige ret som en lille smagsprøve eller som et fuldt måltid. Et rummeligt opholdsområde indbyder til at spise sammen, komme i snak og opleve den særlige atmosfære.

»Med Labskaus-festen ønsker vi ikke kun at fejre en traditionel ret, men også at gøre vores bys maritime identitet levende. Samtidig vil vi vise, hvad der er muligt, når restaurationsbranchen, frivillige og byen trækker i samme retning«, siger arrangørerne.

Denne dag forvandles Bahnhofstraße til en ægte Labskaus-zone. Ud over de kulinariske tilbud venter der gæsterne et varieret sideprogram for hele familien. Folkedansegrupper, gadeartister og andre aktiviteter sørger for underholdning og indbyder til at blive hængende.

Samtidig er arrangementet en ideel anledning til en shoppingtur gennem Wilhelmshavens centrum. Butikkerne samt NordseePassage indbyder til afslappet shopping og gør besøget på Labskaus-festivalen til en helt særlig oplevelse.

Hvis man efter festivalen har fået lyst til mere, behøver man ikke at undvære denne lækkerbisken. I de deltagende restauranter står Wilhelmshavener Labskaus stadig på menukortet indtil og med den 9. september 2026. Der er således mulighed for at nyde den traditionsrige ret i Wilhelmshavens restauranter også efter selve festivaldagen.